Rencana mau usaha es dawet, tapi kendala isian tape singkongnya. Tanya sana-sini akhirnya dapat resep tape singkong manis yang cukup sederhana buatnya. Awalnya saya pikir resep dan cara membuat tape singkong itu sulit, karena pengalaman membuat tape ketan pun rasanya kadang manis kadang asam.
Salah satu makanan tradisional Indonesia yang cukup terkenal, tape singkong dan tape ketan menjadi makanan yang istimewa disetiap acara dan mudah ditemui diberbagai tempat.
Tape memang dibuat dari hasil peragian oleh sebab itu tidak semua orang bisa dengan mudah membuat tape baik tape ketan maupun tape singkong.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Cara Membuat Tape Singkong
Nah, itulah cara mudah tentang membuat tape dari singkong.
Salah satu makanan tradisional Indonesia yang cukup terkenal, tape singkong dan tape ketan menjadi makanan yang istimewa disetiap acara dan mudah ditemui diberbagai tempat.
Tape memang dibuat dari hasil peragian oleh sebab itu tidak semua orang bisa dengan mudah membuat tape baik tape ketan maupun tape singkong.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan
- 500 ml air panas
- 7 sdm gula pasir
- 4 butir ragi tape halus
- 1 Kg singkong
- 11/2 liter air
- 3 sdm pasta pandan
- Entong kayu
- Panci
- Kompor
- Tampah
- Kantung plastik (bisa juga menggunakan daun pisang)
Cara Membuat Tape Singkong
- Sebelum Anda mengolahnya, lebih baik. Cucilah segala peralatan yang dibutuhkan hingga benar-benar bersih.
- Cucilah singkong hingga bersih
- Rendamlah singkong ke dalam 11/2 liter air. Tambahkan 3 sdm pasta pandan dan biarkan selama kurang lebih 12 jam
- Tirislah singkong tersebut dan lanjutkan dengan mengukus dengan bahan yang telah dibiarkan selama 12 jam tadi hingga mengeluarkan uap. Taburkan/sirami menggunakan air panas 500 ml dan kukuslah kembali selama sekitar 25 menit
- Angkat singkong dari tempat pengukus dan taruhlah di atas tampah. Diamkan hingga menjadi dingin
- Ratakan serta taburilah ragi dan gula.
- Bungkuslah dengan plastik atau dengan daun pisang hingga menjadi rapi
- Taruhlah bungkusan tersebut pada tempat yang hangat
- Setelah itu, biarkan selama kurang lebih 3 hari agar hasilnya lebih membaik
Nah, itulah cara mudah tentang membuat tape dari singkong.
0 Komentar
Post a Comment