Pagi itu saya pingin buat tahu crispy yang renyah dan gurih seperti yang pernah saya beli di warung kaki lima dekat stadion manahan solo, memang harganya lumayan mahal karena ukurannya super jumbo dan rasanya memang lezat untuk makanan olahan tahu.
Tapi apakah harus beli tahu krispy lagi ke solo ? tentu tidak saya ingin buat sendiri hehehe, dengna modal untuk beli bahan yang tidak banyak-banyak alias murah kita bisa membuat tahu crispy seperti yang dijual di kaki lima. Bahkan kita bisa mengkreasikan sendiri tampilan tahu crispy menurut selera kita masing-masing, dan lebih sehat karena pasti higienis.
Tahu sama seperti tempe, yaitu terbuat dari bahan bernama kedelai. Manfaat yang paling banyak terdapat pada kedelai, karena proteinnya sangat bagi tubuh. Inilah beberapa manfaatnya yaitu sebagai daya tahan, kemudian untuk mempertambah gizi dan berat badan. Selain itu ternyata tahu bisa menjadikan sehat alami. Namun tahu juga salah satu hal yang membuat seseorang emosi, karena setiap hari hanya makan tahu dan tempe saja.
Mungkin tahu lebih banyak dikonsumsi oleh masyarakat, karena harganya yang murah dan banyaknya produksi yang membuat tahu. Tetapi saat ini sudah banyak yang mengundurkan diri sebagai produsen tahu, sebab kedelai melonjak harganya dan tidak sebanding dengan harga jual tahu yang murah. Maka dari itu banyak sekali yang berlaku curang dalam membuat tahu yakni dengan mencampurkan beberapa komposisi tahu dengan bahan lain seperti singkong. Ini sangat bahaya sekali untuk kesehatan, apalagi tidak ada yang bertanggung jawab dalam hal tersebut.
Bermacam-macam cara yang dilakukan oknum tak bertanggung jawab itu tak menyurutkan seseorang untuk membuat masakan tahu dengan enak. Ada beberapa resep tahu yang bisa dicoba, yang pertama ada tahu ditumis dengan toge. Lalu ada juga tahu yang diolah dengan santan.
Saat ini yang dibuat adalah resep tahu crispy, dan bahan-bahan yang diperlukan adalah :
- Tiga tahu yang belum diiris
- Dua siung Bawang putih
- Kemiri secukupnya
- Tepung terigu
- Air
- Garam dan micin
Cara pembuatan tahu crispy :
- Yang pertama siapkan bahan-bahannya seperti bawang putih, lalu kemiri dan terakhir micin serta garam
- Kemudian bahan tersebut dihaluskan
- Iris tahu dengan potongan seperti bantal, mungkin satu tahu bisa diiris sekitar enam potongan
- Campurkan tahu dengan bahan yang dihaluskan tadi dan berikan air sedikit saja
- Panaskan minyak dan tunggu hingga panas, lalu masukkan tahu tersebut dan goreng
- Tunggu sekitar lima menit dan balik tahu kemudian goreng lagi
- Jika tahu sudah matang, angkat dan tiriskan minyaknya
- Masukkan tepung kedalam wadah, kemudian berikan air secukupnya.
- Lalu aduk terigu hingga menjadi lembut.
- Selanjutnya masukkan tahu kedalam wadah terigu tadi
- Diaduk hingga tercampur semua
- Panaskan kembali minyak dan goreng kembali tahu hingga matang
- Tiriskan kembali minyak yang ada pada tahu dan sajikan di piring bersama cabai
Selamat mencoba dengan kreasi Anda sendiri :)
0 Komentar
Post a Comment