Suka makan oncom ? kalau kalian hobi dan doyan makan oncom nih bunda kasih resep masakan sunda ulukuteuk leunca. Untuk pembaca Resep Menu Masakan dari daerah sunda jawa barat, jika Resep Ulukuteuk Leunca masih ada kekurangan mohon kritikannya, agar masakan tradisional warisan leluhur ini terasa lebih nikmat dan terkenal hingga ke luar negeri.
Untuk lebih terasa nikmat, Ulukuteuk Leunca ini dimakan dengan peyek kacang renyah.
Bahan Ulukuteuk Leunca
- 200 gram oncom
- 1 ikat kemangi
Haluskan
- 5 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 3 lembar daun salam
- 150 gram leunca
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 300 ml air
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Ulukuteuk Leunca
- gerus kasar oncom, petiki daun kemangi, sisihkan.
- tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom, daun salam, lengkuas, dan serai, aduk-aduk.
- tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
- masukkan bahan dan bumbu lainnya, biarkan sampai air habis, angkat, sajikan.
Resep Ulukuteuk Leunca ini untuk 4 oran, selamat mencoba..
0 Komentar
Post a Comment