Jalan-jalan ke jawa timur ikut rombongan ibu-ibu PKK, kami sempat mampir ke salah satu warung sederhana yang menjual masakan ayam, dari ayam goreng, ayam bakar, dan berbagai olahan ayam. Namanya juga rekreasi bareng, pinginnya makan yang spesial dan lain dari pada yang lain.
Salah satu masakan pilihan saya adalah Ayam bumbu rujak,. Rasanya enak dan gurih serta lezat. Walaupun dalam satu rombongan yang pesan ayam bumbu rujak hanya saya, tapi ternyata tamu-tamu diwarung tersebut juga banyak yang memesan Ayam bumbu rujak.
Nah mau tahu seperti apa resep masakan ayam bumbu rujak. Berikut resep dan cara membuat ayam bumbu rujak sederhana ala Bunda.
Bahan
Haluskan
Cara membuat
Untuk 4 orang
Selain itu saya juga sempatkan untuk mencicipi bubur merah putih, tapi rasanya kurang joss, masih kalah sama resep bubur merah putih buatan bunda sendiri.
Nah mau tahu seperti apa resep masakan ayam bumbu rujak. Berikut resep dan cara membuat ayam bumbu rujak sederhana ala Bunda.
Bahan
- 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- ½ sdt terasi matang
- 2 sdm gula merah, iris
- 3 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 400 ml santan cair
- 600 ml santan kental
Cara membuat
- potong ayam menjadi 4. lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Bilas, sisihkan.
- panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk, lalu beri santan cair. Masak sampai ayam setengah matang.
- tambahkan santan kental, lalu teruskan memasak sampai ayam empuk dan santan menyusut. Angkat, lalu bakar ayam di atas bara, sambil sesekali oleskan bumbu santan.
Untuk 4 orang
Selain itu saya juga sempatkan untuk mencicipi bubur merah putih, tapi rasanya kurang joss, masih kalah sama resep bubur merah putih buatan bunda sendiri.
0 Komentar
Post a Comment