Beberapa hari ini Bunda sering mendapat pertanyaan melalui email, pertanyaan sederhana tapi kebanyakan bertanya tentang bagaimana cara membuat kue ultah untuk si buah hati. Sebagai orang tua yang peduli dan kreatif tentunya disaat sang anak tercinta berulang tahun, kita ingin memberikan kue ulang tahun hasil kreasi kita sendiri.
Bahan Untuk kue ulang tahun;
- 6 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- ½ sendok teh baking powder
- 125 gram margarin, dilelehkan
- ½ sendok teh cokelat pasta
- 400 gram buttercream untuk olesan
Bahan isi :
- 100 ml susu cair
- 250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
- 100 gram kacang madu, dicincang halus
Bahan toping :
- 100 ml susu cair
- 1 sendok makan madu
- 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Bahan sirup (aduk rata)
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air hangat
- 1 sendok makan esens rhum
★★ Cara membuat Kue ulang tahun:
- Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
- tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
- oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
- Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
- belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
- Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
- Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan dan hiasan kue.
- kue ini siap di sajikan untuk memerayakan hari jadi anda, selamat mencoba..
Mudah bukan ? yuk belajar menjadi Bunda yang kreatif agar hemat...
0 Komentar
Post a Comment