Masakan Colenak, bagi sebagian warga jawa barat tentu akrab dengan makanan ini. Colenak, dicocol enak, nama makanan yang unik dan menarik tapi mempunyai kelezatan yang tidak kalah dengan makanan barat, walaupun terbuat dari bahan singkong.
Masakan dan makanan berbahan singkong sangat jarang didapatkan di Indonesia, padahal Indonesia kaya dengan bahan makanan singkong.
Bahan
- 500 gram tapai singkong
Bahan enten
- ½ butir kelapa, parut
- 150 gram gula merah, iris-iris
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 4 lembar daun pandan
- 1 sdm margarine
Cara membuat
- potong tapai singkong dengan panjang 5 cm, pipihkan, lalu bakar di atas bara api sampai kecokelatan, angkat, sisihkan.
- campur semua bahan enten, panaskan sambil aduk sampai semua gula larut, angkat.
- atur tape singkong bakar di atas piring saji, taburi dengan enten, sajikan.
0 Komentar
Post a Comment