Bahan:
- 1 kg beras basmathi (kalo ngga ada, pake beras biasa)
- 4 cm jahe, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- 3 helai daun pandan
- 2 buah jagung, ambil bijinya
- 1 buah wortel ukuran kecil, serut
- 3 butir kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 4 cm kayu manis
- 300 ml susu cair low fat
- 700 ml air
- garam secukupnya
- sedikit bubuk saffron (optional)
Cara Membuat:
- 1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kapulaga, kayu manis, cengkeh hingga berbau harum.
- 2. Kemudian masukkan beras, aduk rata.
- 3. Tambahkan jagung pipil, wortel serut, daun pandan, garam, susu dan air. Masak hingga semua air terserap.
- 4. Pindahkan ke dalam rice cooker. Taburi bubuk safron secukupnya. Masak kembali di rice cooker hingga matang
- 5. Setelah matang, aduk2 nasi supaya bubuk saffron tercampur (tidak usah sampai rata, karena hanya untuk menampilkan warna nasi yg cantik)
- 6. Pindahkan ke dalam pinggan saji, hidangkan dengan bawang goreng
- Ps. Untuk langkah no (4) bisa diganti dengan cara mengukus nasi dalam steamer/kukusan/dandang.
0 Komentar
Post a Comment