Kumpulan Resep Masakan Khas Indonesia

Resep Red Velvet Valentine Macaroon

Advertisement

Resep Red Velvet Valentine Macaroon Paling enak Dihari Kasih sayang Yang spesial ini akan menjadikan menu keluarga anda jadi lebih romantis. Langsung aja Ya Resep Red Velvet Valentine Macaroon

Bahan:
2 sdm icing sugar untuk taburan
Bahan Ganache (Olesan):
100 gram cokelat putih, potong-potong
2 sdm krim kental atau heavy cream
1/2 sdt vanila bubuk
3 putih telur
2 sdm gula kastor atau caster sugar
200 gram gula icing atau icing sugar
120 gram tepung almond atau almond meal
Pewarna makanan merah

Cara Membuat Ganache:

- Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan halus.
- Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan bisa dioles.

Cara Membuat Macaroon:

- Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.
- Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. Tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.
- Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan pewarna dan aduk rata.
- Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.
- Semprot adonan di atas loyang berbentuk hati.
- Beri jarak sekitar 2 cm di antara adonan.
- Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.
- Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
- Angkat, dinginkan macaroon.
- Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna sama.
- Macaroon siap disajikan.Mudah Banget Kan ?

Advertisement

0 comments:

Post a Comment