Resep Ceker Ayam Asem Manis

Wednesday, May 30, 2012

Ceker ayam asem manis salah satu menu masakan yang saya temui saat berada di jawa tengah, liburan ke daerah jawa tengah kalau sempat silahkan mencicipi aneka masakan ceker ayam, yang kali ini ceker ayam asem manis. Begitu mencium aromanya langsung nendang bikin cepat lapar, apalagi disajikan dengan penampilan yang ciamik, pasti akan lebih memikat bagi siapa saja yang melihatnya.

Anda bisa mencoba Resep Ceker Ayam Asem Manis di dapur pribadi Anda, dengan panduan sebagai berikut.

bahan
  • 16 ceker ayam, dicuci bersih, potong-potong
  • 6 cabai merah besar, potong-potong
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat segar
  • 8 cabai hijau besar, potong-potong
  • 10 cabai rawit merah
  • 1,5 ons jamur kancing, iris
  • 1 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  •  1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu instan rasa ayam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
bumbu yang dihaluskan
  • 10 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh terasi matang
  • 5 siung bawang putih
taburan
  • daun kemangi secukupnya
cara membuat
  • panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  • masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica dan air, masak hingga ceker lunak.
  • masukkan kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi. masak sebentar, angkat.
  • sajikan hangat dengan nasi putih.


0 comments:

Post a Comment