Selamat Malam semua, ternyata malam malam gini bangun karena laper,, eh kebetulan ada tukang mie tek tek lewat, ya udah langsung aja tak panggil tu tukan jual mi tek tek,, kebetulan juga udah akrab sama yang jual, ngobrol ngalor ngidul sampe tak terasa larut sampai hampir pagi, kebetulan mas dodik lagi mau pulang juga, karena dagangannya juga dah mau abis, tanya tanya pun sempat tak layangkan ke mas dodik mengenai resep dan cara membuat mie tek tek ini, ya mang kebetulan dimasak ditempat jadi cara nya saya bisa memperhatikan sendiri bagaimana cara membuat mie tek tek. lalu bumbu bumbunya? tenang sudah tak tanyain sama mas dodik yang memang masakan mie tek teknya enak, nah berikut ini kurang lebih resep dan cara membuatnya:
Bahan bahan membuat mie tek tek
- 150 gram mie basah, mie kriting, atau ya kira2 2 bungkus mie rebus yang ada di toko2 sebelah, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 1 buah tomat matang belah 2
- 5 lembar daun kol iris iris
- 10 lembar daun caisim, potong potong
- 1/2 dada ayam, rebus suwir suwir
- 2 butir telur
- 3 gelas air
- 2 sendok makan kecap sedap
- garam sedukupnya
- cabe rawit sesuai selera diulek
- minyak sayur untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 butir bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica
Cara membuat Mie Tek tek
- panaskan minyak, masukan telur, kemudian acak acak aduk sampai matang, sisihkan
- tumis bumbu halus sampai wangi, masukan sayuran daging ayam,dan telur, aduk aduk sampai layu sayurnya.
- masukan mie aduk sampai mendidih lagi, dan angkat.
- sajikan bersama krupuk jika ada.
nah itu tadi kurang lebihnya cara membuat mie tek tek, soalnya saya nangkapnya segetu, jika ada yang kurang silahkan ditambahin sendiri dan saya mohon maaf karna juga belum sempat praktek, oke lah, sekian dari saya, trima kasih.
tambahkan air, tomat, cabe rawit, garam,. kecap kemudian didihkan.
0 Komentar
Post a Comment