Home  /  Resep Seafood

Spesial Cajun Fish Steak Recipes

–

Cajun Fish SteakCajun Fish Steak ini sangat spesial dan unik Banget. Silakan dicoba Dirumah. Daging ikan kerapu yang kenyal gurih terasa makin enak dengan balutan bumbu Cajun yang pedas-pedas harum ini. Siraman saus white wine memberi aksen rasa yang lembut menyegarkan. Mau coba?

Bahan Cajun Fish Steak:

- 120 g fillet kerapu
- 1 sdm bumbu Cajun
- 100 g sayuran Asia
- 60 ml Vin Blanc Sauce
- Vin Blanc Sauce:
- 1 sdm minyak olive
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdm thyme segar
- 1 sdm merica hitam bubuk
- 500 ml Dry White Wine
- 500 ml heavy cream

Cara Membuat Cajun Fish Steak:

- Lumuri potongan ikan dengan bumbu Cajun lalu perciki minyak olive dan panggang hingga matang.
- Tumis sayuran dan taruh di bagian tengah piring saji.
- Taruh ikan dan siram dengan sausnya.
- Vin Blanc Sauce:
- Tumis bawang, thyme dan merica hingga wangi.
- Masukkan white wine dan masak selama 30 menit hingga menyusut dan alkohol menguap.
- Tambahkan krim dan didihkan lalu angkat.
- Saring dan bubuhi garam serta merica.

Sajian Cajun Fish Steak untuk 1 porsi.

0 Komentar

Post a Comment