Kumpulan Resep Masakan Khas Indonesia

Spesial Cajun Fish Steak Recipes

Advertisement

Cajun Fish SteakCajun Fish Steak ini sangat spesial dan unik Banget. Silakan dicoba Dirumah. Daging ikan kerapu yang kenyal gurih terasa makin enak dengan balutan bumbu Cajun yang pedas-pedas harum ini. Siraman saus white wine memberi aksen rasa yang lembut menyegarkan. Mau coba?

Bahan Cajun Fish Steak:

- 120 g fillet kerapu
- 1 sdm bumbu Cajun
- 100 g sayuran Asia
- 60 ml Vin Blanc Sauce
- Vin Blanc Sauce:
- 1 sdm minyak olive
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdm thyme segar
- 1 sdm merica hitam bubuk
- 500 ml Dry White Wine
- 500 ml heavy cream

Cara Membuat Cajun Fish Steak:

- Lumuri potongan ikan dengan bumbu Cajun lalu perciki minyak olive dan panggang hingga matang.
- Tumis sayuran dan taruh di bagian tengah piring saji.
- Taruh ikan dan siram dengan sausnya.
- Vin Blanc Sauce:
- Tumis bawang, thyme dan merica hingga wangi.
- Masukkan white wine dan masak selama 30 menit hingga menyusut dan alkohol menguap.
- Tambahkan krim dan didihkan lalu angkat.
- Saring dan bubuhi garam serta merica.

Sajian Cajun Fish Steak untuk 1 porsi.

Advertisement

0 comments:

Post a Comment