Kumpulan Resep Masakan Khas Indonesia

RESEP RAHASIA BOLU DAGING GULUNG

Advertisement

RESEP RAHASIA BOLU DAGING GULUNG Ini merupakan Kue Yang spesial Untuk Dicoab Dirumah. Coba saja dan Nikmati semuanyaRESEP RAHASIA BOLU DAGING GULUNG

BAHAN Yang diperlukan :

PURE :
600 gram kentang, kukus, haluskan
4 butir kuning telur
4 sdm susu bubuk
5 sdm gula halus
1 butir kuning telur, untuk olesan

ROL :
15 butir kuning telur
2 butir putih telur
150 gram gula pasir halus (kaster)
15 gram cake emulsifier
90 gram tepung terigu protein rendah
30 gram susu bubuk
150 gram mentega tawar, cairkan
100 gram ragout daging sapi

CARA MEMBUAT BOLU DAGING GULUNG:
1. Pure: campur dan aduk rata semua bahan, sisihkan.
2. Rol: kocok telur, gula dan emulsifier hingga kental dan mengembang.
Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang zig zag 26x26x3 cm bersemir margarin.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 7 menit.
Dinginkan lalu letakkan ragout daging dan gulung.
5. Spuitkan pure kentang di atas rol. Olesi kuning telur lalu panggang dalam oven
dengan api bawah selama 10 menit.
6. Kemudian dengan api atas selama 5 menit. Angkat dan dinginkan. Potong-potong.

BOLU DAGING GULUNG Ini bisa disajikan untuk 12 potong

Advertisement

0 comments:

Post a Comment