Kumpulan Resep Masakan Khas Indonesia

Cara Membuat Asam-Asam Laut

Advertisement

Cara Membuat Asam-Asam Laut ini Silakan dicoba 6 resep hasil racikan dari Bunga Rampai, sebuah restoran yang menyajikan Banyak hidangan dari seluruh nusantara.Cara Membuat Asam-Asam Laut

Bahan Asam-Asam Laut:

Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
30 gr jeruk nipis
Merica secukupnya
Bumbu dihaluskan:
10 gr cabai merah besar
4 lembar daun jeruk purut
5 gr bawang merah
5 gr bawang putih
15 gr serai
30 gr udang ukuran sedang
35 gr ikan dori
30 gr fillet ikan kakap
20 gr cumi
150 ml air kaldu ikan
10 gr belimbing sayur, potong-potong
5 gr cabai rawit merah
5 gr daun ketumbar
10 gr tomat hijau, potong-potong

Cara membuat Asam-Asam Laut:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan air kaldu. Rebus hingga mendidih.

2. Masukkan udang, ikan, dan cumi ke dalam rebusan air kaldu, masak hingga matang.

3. Sebelum disajikan, taburi dengan potongan belimbing sayur, tomat hijau, cabai rawit merah utuh, dan daun ketumbar.

Advertisement

0 comments:

Post a Comment